1월 수업스케줄 입니다♡
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작성자 음식나라조리학원 죽도점^^ 작성일23-12-28 09:01 조회153회 댓글0건본문
*12/28~1/4 겨울방학 휴강
*1/8(월) 정상수업
(이론)
1주:위생관리
2주:안전관리
3주:재료관리
4주:구매관리
(한식)
1주:북어구이/두부젓국찌개. 제육구이/홍합초,잡채/도라지생채,생선양념구이/오징어볶음
2주:생선전/생선찌개,장국죽/너비아니구이,겨자채/육회,두부조림/섭산적
3주:미나리강회/무생채,비빔밥,탕평채/재료썰기,육원전/표고전/풋고추전
4주:지짐누름적/더덕구이,칠절판,화양적/더덕생채
(일식)
1주:자루소바/된장국,야끼우동/소고기덮밥
2주:소고기간장구이/문어초회,참치김초밥/대합맑은국
3주:전복버터구이/해삼초회, 삼치소금구이
4주:달걀말이,달걀찜
(양식)
1주:BLT샌드위치/브라운스톡,해산물샐러드/프렌치어니언스프, 참치타르타르,피시차우더스프/스파게티 카르보나라
2주:시저샐러드/토마토소스해산물스파게티,쉬림프카나페/프렌치프라이드쉬림프,치킨알라킹/치킨커틀렛, 사우전아일랜드드레싱/타르타르소스
3주:포테이토샐러드/포테이토크림스프,이탈리안미트소스/월도프샐러드, 살리스버리스테이크/서로인스테이크,미네스트로니스프/바베큐폭찹
4주:비프스튜,브라운그래비소스/스페니쉬오믈렛,햄버거샌드위치/치즈오믈렛
(중식)
1주:고추잡채/부추잡채, 오징어냉채/해파리냉채
2주:빠스옥수수/빠스고구마, 채소볶음/새우볶음밥
3주:경장육사, 울면
4주:새우케첩볶음,양장피잡채
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