6월 수업스케줄 입니다♡

1주:위생관리

2주:안전관리

3주:재료관리

4주:구매관리

5주:기초실무

(한식)

1주:북어구이/두부젓국찌개

2주:제육구이/홍합초,잡채/도라지생채,생선양념구이/오징어볶음

3주:생선전/생선찌개,장국죽/너비아니,겨자채/육회,두부조림/섭산적

4주:미나리강회/무생채,비빔밥,탕평채/재료썰기,육원전/표고전/풋고추전

5주:지짐누름적/더덕구이,칠절판,화양적/더덕생채,콩나물밥/완자탕

(일식)

1주:전복버터구이/해삼초회

2주:삼치소금구이, 달걀말이

3주:달걀찜, 갑오징어명란무침/도미조림

4주:도미술찜/도미머리맑은국, 김초밥

5주:생선초밥, 자루소바/된장국

(양식)

1주:BLT샌드위치/브라운스톡

2주:해산물샐러드/프렌치어니언스프,샐러드부케를 곁들인 참치타르타르와 채소비네그레트,피시차우더스프/스파게티 카르보나라

3주:시저샐러드/토마토소스해산물스파게티,쉬림프카나페/프렌치프라이드쉬림프,치킨알라킹/치킨커틀렛,사우전아일랜드드레싱/타르타르소스

4주:포테이토샐러드/포테이토크림스프,이탈리안미트소스/월도프샐러드,살리스버리스테이크/서로인스테이크,미네스트로니스프/바베큐폭찹

5주:비프스튜,브라운그래비소스/스페니쉬오믈렛,햄버거샌드위치/치즈오믈렛,비프콘소메스프/홀렌다이즈소스

(중식)

1주:양장피잡채

2주:고추잡채/부추잡채

3주오징어냉채/해파리냉채

4주빠스옥수수/빠스고구마

5주:채소볶음/새우볶음밥

6/1 (수)지방선거일

6/6 (월)현충일

"휴강"입니다.