3월 수업스케줄 입니다♡

1주:위생관리

2주:안전관리

3주:재료관리

4주:구매관리

5주:기초조리실무

(한식)

1주:화양적/더덕생채,콩나물밥/완자탕

2주:북어구이/두부젓국찌개. 제육구이/홍합초,잡채/도라지생채

3주:생선양념구이/오징어볶음,생선전/생선찌개,​장국죽/너비아니구이,겨자채/육회

4주:두부조림/섭산적,미나리강회/무생채​,비빔밥,탕평채/재료썰기

5주:육원전/표고전/풋고추전,지짐누름적/더덕구이​,칠절판,화양적/더덕생채

(일식)

1주:참치김초밥/대합맑은국

2주:전복버터구이/해삼초회, 삼치소금구이

3주:달걀말이,달걀찜

4주:도미조림/갑오징어명란무침, 도미술찜/도미머리맑은국

5주:김초밥.생선초밥

(양식)

1주:햄버거샌드위치/치즈오믈렛,비프콘소메스프/홀렌다이즈소스

2주:BLT샌드위치/브라운스톡​,해산물샐러드/프렌치어니언스프, 샐러드부케를 곁들인 참치타르타르와 채소비네그레트

3주:피시차우더스프/스파게티 카르보나라 ,시저샐러드/토마토소스해산물스파게티​쉬림프카나페/프렌치프라이드쉬림프,치킨알라킹/치킨커틀렛

4주:사우전아일랜드드레싱/타르타르소스,포테이토샐러드/포테이토크림스프,이탈리안미트소스/월도프샐러드, 살리스버리스테이크/서로인스테이크

5주:미네스트로니스프/바베큐폭찹,비프스튜​,브라운그래비소스/스페니쉬오믈렛,햄버거샌드위치/치즈오믈렛

(중식)

1주:채소볶음/새우볶음밥

2주:경장육사,울면

3주:새우케첩볶음,양장피잡채

4주:탕수생선살.유니짜장면,홍쇼두부/마파두부

5주:난자완스/탕수육,라조기/깐풍기

3/1 삼일절, 3/9 대통령선거 "휴강"입니다.