12월 수업스케줄 입니다♡

(이론)

1주:위생관리

2주:안전관리

3주:재료관리

4주:구매관리

5주:기초실무

(한식)

1주:장국죽/너비아니구이, 겨자채/육회

2주:두부조림/섭산적,미나리강회/무생채,비빔밥

3주:탕평채/재료썰기.표고전/풋고추전/육원전

4주:​​지짐누름적/더덕구이,칠절판

5주:화양적/더덕생채,콩나물밥/완자탕

(일식)

1주:달걀말이,김초밥

2주:​달걀찜,도미술찜/도미머리맑은국

(중식)

1주:새우케찹볶음

2주:양장피잡채

(양식)

1주:쉬림프카나페/프렌치프라이드쉬림프.치킨알라킹/치킨커틀렛

2주:사우전아일랜드드레싱/타르타르소스, 포테이토샐러드/포테이토크림스프, 이탈리안미트소스/월도프샐러드

3주:서로인스테이크/살리스버리스테이크, 미네스트로니스프/바베큐폭찹

4주:비프스튜, 브라운그래비소스/치즈오믈렛

5주:햄버거샌드위치/스페니쉬오믈렛,비프콘소메스프/홀렌다이즈소스