3월 수업 스케줄 입니다♡

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작성자 음식나라조리학원 죽도점^^ 작성일19-02-25 19:56 조회1,112회 댓글0건

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(이론)

1주:식품학

2주:조리과학

3주:원가계산

4주:공중보건

 

 

(한식)

1주:호박선/북어보푸라기, 칼국수/도라지생채,생선전/생선찌개,장국죽/너비아니,모의고사

2주:겨자채/육회,소고기전골,두부전골,두부조림/섭산적,모의고사

3주:미나리강회/무생채, 보쌈김치/홍합초, 비빔국수/두부젓국찌개. 비빔밥. 모의고사

4주:탕평채/오이소박이, 육원전/표고전/풋고추전, 채소튀김/재료썰기,오이숙장아찌/더덕구이,모의고사

 

 

(일식)3/18개강

1주:자루소바/된장국, 야끼우동/소고기덮밥,소고기간장구이/문어초회, 참치김초밥/대합맑은국

2주:대합술찜, 해삼초회, 도미술찜/도미머리맑은국, 도미냄비/전복버터구이, 모둠냄비

 

 

(양식)

1주:토마토소스해산물스파게티. 쉬림프까나페/프렌치프라이드쉬림프.치킨알라킹/치킨커틀렛,해산물샐러드.모의고사

2주:샐러드부케를곁들인 참치타르타르와 채소비네그레트. 채소로 속을채운훈제연어롤,시저샐러드,사우전아일랜드드레싱/타르타르소스,모의고사

3주:포테이토크림스프/포테이토샐러드,이탈리안미트소스/월도프샐러드,살리스버리스테이크/서로인스테이크,미네스트로니스프/바베큐폭찹,모의고사

4주:비프스튜.피쉬뮈니엘/스페니쉬오믈렛, 솔모르네,비프콘소메스프/홀렌다이즈소스,모의고사

 

(중식)3/18개강

1주:부추잡채/고추잡채,오징어냉채/해파리냉채,빠스옥수수/빠스고구마,경장육사

2주:탕수생선살, 울면, 채소볶음/새우볶음밥.새우케찹볶음/달걀탕 

 

-봄이 오는 3월입니다. 행복한 한달 보내세요^^

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