1월 수업 스케줄 입니다♡

(이론)

1주:공중보건

2주:식품위생

3주:영양학

4주:식품학

5주:조리과학

(한식)

1주:어선,생선양념구이/오징어볶음,모의고사

2주:호박선/북어보푸라기,칼국수/도라지생채,생선전/생선찌개,장국죽/너비아니,모의고사

3주:겨자채/육회,소고기전골,두부전골,두부조림/섭산적,모의고사

4주:미나리강회/무생채,보쌈김치/홍합초,비빔국수/두부젓국찌개,비빔밥,모의고사

5주:탕평채/오이소박이,육원전/표고전/풋고추전,채소튀김/재료썰기,오이숙장아찌/더덕구이

(양식)

1주:피쉬뮈니엘/스페니쉬오믈렛,솔모르네,모의고사

2주:비프콘소메/홀렌다이즈소스,BLT샌드위치/브라운스톡,브라운그래비소스/치즈오믈렛,프렌치어니언스프,모의고사

3주:햄버거샌드위치, 피쉬차우더스프,스파게티 까르보나라.토마토소스 해산물스파게티,모의고사

4주:쉬림프카나페/프렌치프라이드쉬림프, 치킨커틀렛/치킨알라킹,해산물샐러드,샐러드부케를곁들인 참치타르타르와 채소비네그레트, 모의고사

5주:채소로속을채운 훈제연어롤, 시저샐러드, 사우전아일랜드드레싱/타르타르소스, 포테이토크림스프/포테이토샐러드

(중식) 1/14(월)개강

1주:부추잡채/고추잡채,오징어냉채/해파리냉채,빠스고구마/빠스옥수수.경장육사

2주:탕수생선살,울면,채소볶음/새우볶음밥,새우케찹볶음/달걀탕

3주:새우완자탕/유니짜장면, 홍쇼두부/마파두부, 난자완스/탕수육, 라조기/깐풍기

(일식)1/14(월)개강

1주:자루소바/된장국,야끼우동/소고기덮밥,소고기간장구이/문어초회,참치김초밥/대합맑은국

2주:대합술찜/해삼초회,도미술찜/도미머리맑은국,도미냄비/전복버터구이,모둠냄비

3주:꼬치냄비, 도미조림/갑오징어명란무침, 소고기양념튀김/삼치소금구이,김초밥/튀김두부

*우리 회원님들^^ 새해 복 많이 듬뿍듬뿍 받으시고, 건강하세요^^

늘 감사드립니다~^^