10월 수업 스케줄 입니다♡

(이론)

1주:식품위생 및 관련법규

2주:식품학

3주:조리이론 및 급식관리

4주:공중보건

5주:모의고사/요점쪽집게강의

(한식)

1주: 두부조림/섭산적,미나리강회/무생채,보쌈김치/홍합초,모의고사

2주: 비빔국수/두부젓국찌개.비빔밥,탕평채/오이소박이,모의고사

3주: 육원전/표고전/풋고추전,채소튀김/재료썰기,오이숙장아찌/더덕구이,칠절판,모의고사

4주: 화양적/북어찜,닭찜/더덕생채,무숙장아찌/지짐누름적,만둣국,모의고사

5주:콩나물밥/완자탕,북어구이/매작과.제육구이/오이선

(양식)

1주: 포테이토샐러드/포테이토스프,월도프샐러드/이탈리안미트소스,살리스버리스테이크/서로인스테이크,모의고사

2주:미네스트로니스프/바베큐폭찹,비프스튜,피쉬뮈니엘/스페니쉬오물렛,모의고사

3주:솔모르네,비프콘소메스프/홀렌다이즈소스,BLT샌드위치/브라운스톡,브라운그래비소스/치즈오믈렛,모의고사

4주: 프렌치어니언스프.햄버거샌드위치,피쉬차우더스프,스파게티까르보나라,모의고사

5주:토마토소스 해산물스파게티,쉬림프카나페/프렌치프라이드쉬림프,치킨알라킹/치킨커틀릿

(중식)

1주: 울면,채소볶음/새우볶음밥,새우케찹볶음/달걀탕

2주:새우완자탕/유니짜장면,홍쇼두부/마파두부,탕수육/난자완스

3주:라조기/깐풍기,증교자,물만두,짜춘권

4주:양장피(종강)

(일식)

1주: 도미술찜/도미머리맑은국,도미냄비/전복버터구이,모듬냄비

2주: 꼬치냄비,도미조림/갑오징어명란무침,소고기양념튀김/삼치소금구이

3주:김초밥/튀김두부,전골냄비/달걀말이,모둠튀김,생선모둠회

4주:생선초밥/달걀찜(종강)

(복어)

1주~5주:전체연습(1:1 보충강의)

-10/22(월) 정규(중식,일식) "종강"입니다.

-10/3(수)개천절, 10/9(화)한글날 "휴강"입니다.

**이제 날씨도 선선해 지고, 활동하기 좋네요~

모두 힘내서 10월 한달 또 열심히 달려보아요^^**