9월 수업스케줄 입니다♡

(이론)

1주:공중보건

2주:식품위생

3주:영양학

4주:식품학

(복어)

1주:제독작업

2주:껍질손질법

3주:회뜨기+지리

4주:전체연습(모의고사)

(한식)

1주:미나리강회/무생채,보쌈김치/홍합초,비빔국수/두부젓국찌개,비빔밥,모의고사

2주:탕평채/오이소박이,육원전/표고전/풋고추전,채소튀김,오이숙장아찌/더덕구이,모의고사

3주:칠절판,화양적/북어찜,닭찜/더덕생채,무숙장아찌/지짐누름적,모의고사

4주:만둣국.콩나물밥/완자탕,북어구이/매작과,제육구이/오이선,모의고사

(일식)9/18개강

1주:자루소바/된장국,야끼우동/소고기덮밥,소고기간장구이/문어초회,참치김초밥/대합맑은국

2주:대합술찜/해삼초회,도미술찜/도미머리맑은국,도미냄비/전복버터구이,모둠냄비\

(중식)9/18개강
1주:부추잡채/고추잡채,오징어냉채/해파리냉채,빠스고구마/빠스옥수수,경장육사

2주:탕수생선살,울면,채소볶음/새우볶음밥.새우케찹볶음/달걀탕

(양식)

1주:토마토소스해산물스파게티,쉬림프카나페/프렌치프라이드쉬림프,치킨커틀렛/치킨알라킹,해산물샐러드.모의고사

2주:샐러드부케를곁들인 참치타르타르와 채소비네그레트,채소로속을채운훈제연어롤,사우전아일랜드드레싱/타르타르소스.포테이토샐러드/포테이토크림스프.모의고사

3주:이탈리안미트소스/월도프샐러드,살리스버리스테이크/서로인스테이크.미네스트로니스프/바베큐폭찹,비프스튜,모의고사

4주:피쉬뮈니엘/스페니쉬오믈렛,솔모르네.비프콘소메스프/홀렌다이즈소스.BLT샌드위치/브라운스톡,모의고사

무더운 여름이 지나고 선선해질 9월이 오네요~

힘내서 합시다^_________^