6월 수업스케줄 입니다♡
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작성자 음식나라조리학원 죽도점^^ 작성일17-05-30 15:06 조회1,138회 댓글0건본문
(이론)
1주:조리과학
2주:원가계산.공중보건
3주:공중보건,식품위생
4주:식품위생,영양학
5주:영양학,식품학
(한식)
1주:무숙장아찌/지짐누름적,모의고사
2주:만둣국,콩나물밥/완자탕,북어구이/매작과,모의고사
3주:제육구이/오이선,화전/돼지갈비찜.잡채/달걀찜.국수장국/배숙,모의고사
4주:어선,생선양념구이/오징어볶음,호박선/북어보푸라기,칼국수/도라지생채.모의고사
5주:생선전/생선찌개,장국죽/너비아니,겨자채/육회,소고기전골,모의고사
(일식)
1주:김초밥/튀김두부
2주:전골냄비/달걀말이,모듬튀김,생선모듬회
3주:생선초밥/달걀찜(종강)
(중식)
1주:라조기/깐풍기
2주:증교자,물만두,짜춘권
3주:양장피(종강)
(양식)
1주:브라운그래비소스/치즈오믈렛,모의고사
2주:프렌치어니언스프.햄버거샌드위치,피쉬차우더스프,모의고사
3주:스파게티까르보나라.토마토소스 해산물스파게티.쉬림프카나페/프렌치프라이드쉬림프,치킨알라킹/치킨커틀렛,모의고사
4주:해산물샐러드.샐러드부케를곁들인참치타르타르와 채소비네그레트,채소로속을채운훈제연어롤,사우전아일랜드드레싱/타르타르소스.모의고사
5주:포테이토크림스프/포테이토샐러드.이탈리안미트소스/월도프샐러드,살리스버리스테이크/서로인스테이크,미네스트로니스프/바베큐폭찹,모의고사
(복어)
1주:제독작업
2주:껍질손질법
3주:회,지리
4주:회,지리
5주:전체연습
*일식,중식 다음개강은 7/17(월)~8/21(월)입니다.
6/6(화) 현충일은"휴강"입니다.
날씨는 많이 덥지만 힘내서 달려봅시다~~!!^^
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