6월 수업스케줄 입니다♡

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작성자 음식나라조리학원 죽도점^^ 작성일16-05-24 18:12 조회954회 댓글0건

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(이론)

1주:원가계산

2주:공중보건

3주:식품위생

4주:영양학

5주:식품학

 

(한식)

1주:국수장국/배숙,어선,모의고사

2주:생선양념구이/오징어볶음, 호박선/북어보푸라기. 칼국수/도라지생채,모의고사

3주:생선전/생선찌개, 장국죽/너비아니, 겨자채/육회, 소고기전골,모의고사

4주:두부전골, 두부조림/섭산적, 미나리강회/무생채, 보쌈김치/홍합초, 모의고사

5주:비빔국수/두부젓국찌개, 비빔밥, 탕평채/오이소박이. 풋고추전/표고전/육원전

 

 

(양식)

1주:BLT샌드위치/브라운스톡, 이탈리안미트소스. 모의고사

2주:브라운그래비소스,치즈오믈렛,후렌치어니언스프. 모의고사

3주:토마토소스, 햄버거샌드위치,휘시차우더스프, 스파게티카르보나라. 모의고사

4주:토마토해산물스파게티, 쉬림프카나페/후렌치후라이드쉬림프. 치킨커틀렛/치킨알라킹,해산물샐러드.모의고사

5주:샐러드부케를곁들인 참치타르타르와 채소비네그레트, 채소로 속을채운 훈제연어롤, 사우전아일랜드드레싱/타르타르소스,포테이토샐러드/홀렌다이즈소스

 

(중식)

1주:고추잡채/부추잡채, 오징어냉채/해파리냉채, 빠스옥수수/빠스고구마, 경장육사

2주:유니짜장면,탕수생선살,새우케찹볶음,새우완자탕

3주:달걀탕,홍쇼두부/마파두부, 채소볶음/새우볶음밥.울면

 

(일식)

1주:자루소바,야끼우동,소고기덮밥/된장국, 달걀말이

2주:전복버터구이/갑오징어명란무침, 대합술찜/해삼초회, 소고기간장구이/문어초회, 꼬치냄비

3주:도미조림, 도미술찜/도미머리맑은국, 도미냄비,모듬냄비

 

6/13(월) 일식,중식 정규 개강일 입니다~^_^

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