11월 수업스케줄 입니다♡

(이론)

1주:식품학

2주:조리과학

3주:원가계산,공중보건

4주:공중보건, 식품위생

5주:식품위생

(복어)

1주:제독작업,껍질손질법,지리,회뜨기

2주:제독작업,껍질손질법,지리,회뜨기

3주:전체연습

4주:전체연습마무리(11/28시험일!!!)

(한식)

1주:잡채/달걀찜, 국수장국/배숙, 어선, 생선양념구이/오징어볶음, 모의고사

2주:호박선/북어보푸라기, 칼국수/도라지생채, 생선전/생선찌개. 장국죽/너비아니, 모의고사

3주:겨자채/육회, 소고기전골, 두부전골, 두부조림/섭산적, 모의고사

4주:미나리강회/무생채, 보쌈김치/홍합초, 비빔국수/두부젓국찌개, 비빔밥. 모의고사

5주:탕평채/오이소박이

(일식)11/23개강~

1주:자루소바, 야끼우동/달걀찜, 소고기덮밥/된장국. 달걀말이

2주:도미조림

(중식)11/23개강~

1주:고추잡채/부추잡채, 오징어냉채/해파리냉채, 빠스옥수수/​​​​빠스고구마. 경장육사

2주:유니짜장면

(양식)

1주:해산물샐러드,샐러드부케를곁들인 참치타르타르와 채소비네그레트,채소로속을채운훈제연어롤, 사우전아일랜드드레싱/타르타르소스, 모의고사

2주:포테이토샐러드/홀렌다이즈소스, 포테이토크림스프/월도프샐러드, 살리스버리스테이크/서로인스테이크, 미네스트로니스프, 모의고사

3주:바베큐폭찹,비프스튜,휘시뮈니엘,스페니쉬오믈렛, 모의고사

4주:솔모르네, 비프콘소메스프,BLT샌드위치/브라운스톡, 이탈리안미트소스, 모의고사

5주:브라운그래비소스

*11/12(목) 수능일에 시간변경없이 정상수업 합니다.

착오없으시길 바랍니다^^