11월 수업스케줄 입니다♡
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작성자 음식나라조리학원 죽도점^^ 작성일15-10-28 15:13 조회1,725회 댓글0건본문
(이론)
1주:식품학
2주:조리과학
3주:원가계산,공중보건
4주:공중보건, 식품위생
5주:식품위생
(복어)
1주:제독작업,껍질손질법,지리,회뜨기
2주:제독작업,껍질손질법,지리,회뜨기
3주:전체연습
4주:전체연습마무리(11/28시험일!!!)
(한식)
1주:잡채/달걀찜, 국수장국/배숙, 어선, 생선양념구이/오징어볶음, 모의고사
2주:호박선/북어보푸라기, 칼국수/도라지생채, 생선전/생선찌개. 장국죽/너비아니, 모의고사
3주:겨자채/육회, 소고기전골, 두부전골, 두부조림/섭산적, 모의고사
4주:미나리강회/무생채, 보쌈김치/홍합초, 비빔국수/두부젓국찌개, 비빔밥. 모의고사
5주:탕평채/오이소박이
(일식)11/23개강~
1주:자루소바, 야끼우동/달걀찜, 소고기덮밥/된장국. 달걀말이
2주:도미조림
(중식)11/23개강~
1주:고추잡채/부추잡채, 오징어냉채/해파리냉채, 빠스옥수수/빠스고구마. 경장육사
2주:유니짜장면
(양식)
1주:해산물샐러드,샐러드부케를곁들인 참치타르타르와 채소비네그레트,채소로속을채운훈제연어롤, 사우전아일랜드드레싱/타르타르소스, 모의고사
2주:포테이토샐러드/홀렌다이즈소스, 포테이토크림스프/월도프샐러드, 살리스버리스테이크/서로인스테이크, 미네스트로니스프, 모의고사
3주:바베큐폭찹,비프스튜,휘시뮈니엘,스페니쉬오믈렛, 모의고사
4주:솔모르네, 비프콘소메스프,BLT샌드위치/브라운스톡, 이탈리안미트소스, 모의고사
5주:브라운그래비소스
*11/12(목) 수능일에 시간변경없이 정상수업 합니다.
착오없으시길 바랍니다^^
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